입동 절기가 도래함에 따라 각지의 기온이 급격히 떨어져 생돈(산 돼지)시장도 곧 성수기에 접어들게 됩니다. 그러나 현재 생돈 가격은 기대만큼 오르지 않고 있습니다. 중국농업농촌부의 500개 재래시장에 대한 감측 데이터에 따르면 11월 둘째주까지 생돈 가격은 kg당 15.18위안으로 전달 동기의 kg당 0.73위안에 비해 하락폭이 4.5%에 달했고 동기 대기는 42.1%까지나 하락했습니다.
이는 올해 초 중국 번식 암 퇘지 재고량이 최근 2년동안 높은 수준을 유지해서 시장공급이 비교적 충족하며 동시에 일부 양식장 농가는 전염병 위험성을 우려하여 도축의 속도를 높여서 시장공급을 어느 정도 증가시켰기 때문이라고 전문가들이 판단하고 있습니다.
말단 시장가격의 변화외에 도축기업의 도축량, 냉동제품재고 등 지표들도 일정한 정도에서 생돈시장의 시세를 반영하였습니다. 호남성 장사시의 한 대형 돼지도살센터 판매부 책임자는 현재 하루 도축량이 1600 ~ 1800마리로 두달전 보다 10% 증가 했고 4분기 들어선 이후 판매량이 전 분기 대비 20%나 늘었났다고 밝혔습니다.
업계인사는 전국적으로 기온이 떨어지면서 돼지고기 소비가 점차 회복될것이고 게다가 남방지역이 곧 염육(腌肉.소금에 절인 고기)기에 접어들어서게 되며 양력설과 춘절이 다가옴에 따라 앞으로 돼지가격이 안정적으로 오르는 동력은 있지만 공급과 수요 불균형의 영향으로 인해 4분기 돼지가격은 대폭 상승할 기반은 없다고 분석되고 있습니다.
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